• こだわりの鮮魚

  

  店長自らが小樽の市場に出向き、厳選して買い付けする魚介は、そのまま漁港からお店に直送され、鮮度が抜群。
  穫れたての旬素材を、海鮮丼にしてお客様にご提供致します。

• こだわりの道産米

  

  海鮮丼に合う強いコシ、粘りのある北海道産米を使用。
  日本の食料基地とよばれる北海道は、お米についても全国トップクラスの生産地。
  このこだわりのお米を、毎朝開店前にふっくらと炊きあげ、丁寧に海鮮丼を作りあげます。

• こだわりの特製かえし醤油

  

  お店で手間ひまかけて、たっぷりの鯖節から取った「だし」と、
  醤油に味醂を加えた「かえし」をあわせて作った「特製かえし醤油」をすべての丼に使用しています。
  数日間じっくりと寝かせた醤油は、まろやかな味わいで、魚介の旨味をさらに引き立てます。

アクセス

• 
• 
• 
• 

Google Mapはこちらから

店名	小樽海鮮丼 エン
住所	北海道小樽市堺町5-25
営業時間	10:30～18:30（Lo.18:00）

電話番号	0134-21-1000
定休日	なし
交通手段	JR函館本線小樽駅より徒歩15分 JR南小樽駅より徒歩10分